Sol je bila nekdaj privilegij višjih družbenih slojev, z njo so svoje jedi obogatili kralji in kraljice, dvorne dame in...
Področje, se osredotoča na prehrano in vpliv hrane na zdravje. Obravnava pomen uravnotežene prehrane, vpliv hranil na organizem ter vprašanja, povezana s prehranskimi motnjami, alergijami in debelostjo.